겨울 내내 우리의 식탁을 채워줬던 감귤의 끝자락, 아쉬운 마음으로 마지막까지 잘 챙겨 먹기 위해 식후경에서 특별한 귤 레시피를 준비했어요! 다음에 만날 그 시간을 기약하며 새콤달콤한 귤을 음미하는 시간을 가져봐요. 건강도 챙기고 다시 겨울을 만나고 이겨낼 수 있는 동기부여가 될 거예요. 봄이 오기 전 겨울을 마무리하는 시간을 식후경이 준비한 매거진을 읽으면서 함께 보내봐요.

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STEP 1

보기 좋은 요구르트가 먹기에도 좋은 요구르트라고 생각해요! 즐거운 브런치 시간을 위해 집에서 제일 예쁜 투명 컵에 플레인 요구르트를 5스푼 넣어요.

STEP 2

하얀 도화지 같은 플레인 요구르트 위로 알룰로스를 넣어 더 건강한 맛이 나는 감귤 마말랭 2스푼을 넣어요. 많이 넣어도 달지 않으니, 기호에 맞게 넣으셔도 돼요! 상큼한 귤피와 귤 알갱이가 느껴질 거예요.

STEP 3

예쁜 색으로 물든 플레인 요구르트 위에 껍질을 까서 얇게 뜬 감귤을 얹어주세요. 생귤의 맛과 감귤 마말랭이 더해지면 더 풍미가 느껴지고 건강한 맛을 경험할 수 있어요!

STEP 4

새콤함과 달콤함이 완성되었으니까, 그다음은 고소함과 바삭한 식감이죠? 그래놀라를 얹어 한입에 넣어도 다양한 맛이 나는 요구르트 볼을 완성해 보세요.

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STEP 1

감귤과 잘 어울리는 과일로 샐러드를 만들면 더 맛있겠죠? 한입에 넣기 좋은 과일인 블루베리와 딸기를 흐르는 물에 잘 씻어줍니다. 만약 큰 딸기를 구매하셨다면 반으로 잘라주세요.

STEP 2

맛있는 조생종 감귤 겉 껍질을 벗겨 한입 크기로 떼고 귤락을 제거해 트레이에 올려주세요.

STEP 3

플레인 요구르트에 마요네즈, 올리고당, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 맛있는 요구르트 샐러드드레싱을 만들어주세요.

STEP 4

트레이에 한입 크기로 손질한 과일을 담고 새콤한 요구르트 드레싱을 뿌려주세요. 식후경에서 소개해 드린 새콤달콤한 과일샐러드를 즐기며 건강도 챙겨보세요!