안녕하세요 여러분~! 건강과 맛을 동시에 잡는 오디오 콘텐츠 에디터, 미고미입니다. 여러분은 애플 사이다 비니거에 대해서 아시나요? 올해 건강을 챙기는 사람들에게 큰 열풍을 불러일으켰던 사과초모식초인데요, 여러 효능을 가지고 있어 많은 인기를 끌었습니다. 특히 다이어터한테는 필수템 수준인데, 지금부터 그 효능을 알려드릴게요!

식초에는 60여 가지의 유기산이 들어있고 아미노산도 풍부하게 함유되어 있어 건강에 기여하는 식품으로 꼽힙니다. 그래서 사실 사과초모식초 뿐 아니라 발사믹 식초, 파인애플 식초 등 천연 발효식초들을 먹어도 유사한 효과를 볼 수 있습니다. 다만 그중 가장 유명한 게 애사비일 뿐이죠.

발효식초는 어떻게 내 몸의 건강에 기여하는 걸까요? 자연 발효 과정을 거치며 영양 성분의 핵심인 초산이 만들어지는데, 초산은 칼슘, 비타민, 미네랄 등 몸에 중요한 성분을 흡수하는 소화력을 증가시키는 효능이 있습니다. 또한 초산에는 체내 혈당 수치를 낮추는 효과가 있어 당이 급격히 상승하는 것을 막아줍니다. 이에 따라 자연스럽게 탄수화물 섭취 시 포만감을 오래 지속시켜 주고, 당 흡수를 억제하여 다이어트에도 효과가 있다고 알려지게 되었죠. 여기에 더해 사과초모식초는 위산과 비슷한 산도를 갖고 있어 위산이 부족할 때 발생하는 속쓰림과 소화불량도 개선해 줄 수 있습니다.

그렇다면 건강에 좋은 애사비! 어떻게 먹을 수 있을까요? 그냥 먹으면 위장에 손상을 줄 수도 있기 때문에 물에 타서 먹으면 되는데요, 만약 특유의 꼬릿한 식초 향이 거슬린다면 알약이나 젤리 형태로도 많이 나오니 다양한 제품 찾아서 드신다면 쉽게 먹을 수 있으리라 생각됩니다. 저는 젤리 형태로 먹고 있는데, 달달해서 매일 챙겨 먹게 되더라고요. 본인에게 맞는 제품을 탐색해 보시는 것도 좋은 시간일 것 같네요!

오늘의 식빵은 여기까지입니다. 유익한 시간이었나요? 그럼, 다음에 또 만나요!

BGM 출처 : Nights Like This by Beat Mekanik, 프리뮤직아카이브